ทรงพระเจริญ รัชกาลที่ 10
ทรงพระเจริญ รัชกาลที่ 10
Search
ติดตามเรา
ที่เที่ยวอินเทรนด์
ที่กินติดดาว
ที่พักอินเทรนด์

อิ่มอร่อยกับเป็ดปักกิ่งสไตล์จีนแท้ ณ ห้องอาหาร Chef Man

มากินมื้อค่ำกับผองเพื่อนที่ห้องอาหาร Chef Man ห้องอาหารนี้โด่งดังจากการโปรโมทว่าสั่งตู้อบเป็ดราคาเป็นล้านมาทำเป็ดปักกิ่งโดยเฉพาะก็เลยมาลองกันซักหน่อยประเดิมกับเป็ดปักกิ่งกันเลย
ร้านแล่หนังออกมาเป็น 2 แบบ แบบที่คนไทยชอบ คือหนังล้วนๆ กรอบๆ กับแบบออริจินัล (ตามเมืองจีน) คือมีเนื้อติดหนังมาด้วยประมาณนึง แถมด้วยเครื่องเคียงที่มากกว่าต้นหอม แตงกวาเหมือนเจ้าอื่นจะมีอะไรแปลกก็ที่เห็นสีเหลืองๆในรูปนั่นแหละครับ เป็นมะม่วงสุก ผมไม่ได้ลอง แต่เพื่อนที่ลองก็บอกว่าอร่อยไปอีกแบบ หนังเป็ดไม่มัน ไม่คาว กรอบอร่อย แต่น้ำจิ้มธรรมดาไปซักนิด ถ้าจะมีอะไรพิเศษสำหรับจานนี้ คงเป็นการแล่มาให้ลองทั้ง 2 แบบ และเครื่องเคียงที่มากกว่าร้านอื่น
จานถัดมาสั่งซุปกระเพาะปลาสดรสชาติน้ำซุปปกติ คือกินที่ไหนๆก็ต้องรสชาตินี้แหละ แต่ที่ผิดปกติคือกระเพาะปลาที่มาทั้งแผ่นใหญ่มากกกกก ทำให้กินลำบากพอสมควร ยิ่งกินตอนร้อนๆ (ซึ่งก็ควรจะกินตอนร้อนๆ พอเย็นแล้วจะยิ่งเหนียวและชืด) ยิ่งลำบาก ถ้าลดความอลังการลง คือเวลาทำ อาจจะทำทั้งแผ่นใหญ่ๆให้รสชาติซึมซาบแต่เวลาเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นมาให้น่าจะดีกว่านี้ เห็ดหอมที่อยู่ในซุปก็เช่นเดียวกันแม้จะตุ๋นจนนิ่ม กัดง่ายแล้วก็ตาม แต่ควรจะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำมามากกว่าและไม่เชื่อ ก็ต้องเชื่อว่ากระแสเนื้อวากิวนี่มาแรงจริงๆ ขนาดร้านอาหารจีนยังมีวากิว ปกติเนื้อวากิวที่อื่นจะมาเป็นที่เล็กๆ กินคนเดียวหมด แต่ที่นี่พอยกมาถึงกับตกใจ มันดูเหมือนจะเป็นเนื้อซี่โครง หรือเนื้อติดกระดูกและปริมาณเยอะมากๆ
วันนั้นไปกัน 7 คน กินจานนี้ไม่หมดเนื้อรสชาตินุ่ม ไม่เหนียวเลย น้ำจิ้มมีมาให้ 2 แบบ คือน้ำจิ้มแจ่ว กับน้ำจิ้มอีกอัน (ขออภัย พอดีไม่ได้ชิม เลยไม่รู้จะบอกบรรยายยังไง)
ถัดมาเป็นราดหน้าทะเล ที่ถ่ายมาคือตักแบ่งออกมาจากจานใหญ่อีกที รสชาติราดหน้าอร่อยมากกกกกกกกก เส้นกรอบ ไม่มัน ไม่เลี่ยน เนื้อกุ้งเน้นๆแน่นๆ น้ำราดอร่อยจริงๆ เป็นจานที่ Recommended เลยครับ จานสุดท้าย(ที่ถ่ายรูปมา) เป็นSignature ของทางร้านเห็นบอกว่าต้องโทรสั่งจอง จะมาถึงร้านแล้วสั่งเค้าไม่มี ไม่ทำให้นะครับกับ ซาลาเปาหิมะ อันนี้มีดีที่แป้งซาลาเปาเลย มันเหมือนกับเอาไปอบให้กรอบ และรสแป้งจะคล้ายๆพวกขนมปังบัตเตอร์คุกกี้มีกลิ่นหอมของพวกเนยๆนมๆ รสชาตินุ่มละมุนลิ้นไส้ในเป็นหมูแดง อร่อยเลยครับจานนี้ที่บอกว่าเป็นรูปสุดท้ายที่ถ่ายมา เพราะจริงๆ มีสั่งนอกเหนือจากนี้อีกประมาณนึงแต่เก็บรูปไม่ทันจริงๆ กว่าจะหมุนมาถ่ายก็ผ่านหน้ากันไปคนละ คีบ 2 คีบ จนสภานไม่น่าถ่ายละ โดยรวมๆ รสชาติ ok ไม่ถึงกับอร่อยแบบหากินที่ไหนไม่ได้ ราคาก็ตามรูปที่แนบมา ผมว่าสมเหตุสมผลดีจริงๆ ที่นี่จะโด่งดังเรื่องติ๋มซำ มากกว่าอาหารจีนทั่วไป อยากจะไปลองติ๋มซำดูซักรอบ แล้วจะมาบอกกล่าวในตอนต่อไป

 

 

ข้อมูล/เรียบเรียงโดย
Diablo

share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

ติดตามเรา

บทความแนะนำ

ที่เที่ยวทั่วไทย

About the Author
Top