Search

 

 

10 อันดับร้านอาหารเมนูไก่… ที่คนกรุงเทพฯ ชื่นชอบมากที่สุด

ในกรุงเทพฯ มีร้านอาหาร ที่โดดเด่นเรื่องอาหาร เมนูไก่มากมาย ทั้งในลักษณะของร้านอาหารชื่อดัง

แฟรนไชส์ และแบรนด์ดังจากต่างประเทศ Thailand Top Vote จึงอยากรู้ว่า อาหารเมนูไก่ของร้านใดบ้าง

ที่คนกรุงเทพฯชื่นชอบในรสชาติจนอยากรับประทานซ้ำแล้วซ้ำอีก และผลสำรวจจากการสำรวจความคิดเห็น มีดังนี้

 

อันดับ 10 วิเศษไก่ย่างภัตตาคาร

 

ร้านวิเศษไก่ย่างภัตตาคาร เปิดบริการมานานกว่า 60 ปี ตั้งแต่ พ.ศ.2497 บริการอาหารไทย-จีน-อีสาน

ส่งต่อความอร่อยที่ตกทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ร้านเริ่มแรกเป็นเพียงห้องแถวคูหาเดียว

ในย่านบางโพซึ่งในอดีตเป็นย่านของคนไหหลำที่ประกอบธุรกิจโรงเลื่อยริมแม่น้ำเจ้าพระยา

สะสมชื่อเสียงจนมีลูกค้าเพิ่มขึ้นขยับขยายมาเช่าตึกแถว 3 ห้อง และเปลี่ยนชื่อร้านจากเดิมที่ชื่อ ” โกเหลี่ยง ”

มาเป็น “วิเศษไก่ย่าง”

 

เมนูเด็ดของร้านคงหนีไม่พ้น “ไก่บ้านย่าง” ที่เป็นเมนูลายเซ็นต์ของร้านรวมถึงเป็นชื่อร้าน

ใครมาก็ต้องสั่งไก่บ้านย่าง ที่เนื้อไก่นุ่มย่างแบบไม่แห้งเกินไป หนังไก่ย่างมาแบบกรอบนุ่มกำลังดี

หมักด้วยเครื่องเทศจนได้ไก่ย่างรสชาติเข้มข้น รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

3098d58fd656c746c0e190df43caa56f LUM_6568_Cover-620x392 1377066165 L1000485
 

อันดับ 9 ไก่ย่างจีระพันธ์

 

ไก่ย่างจีระพันธ์ ตำนานความอร่อยของร้านอาหารมุสลิมขนานแท้ดั้งเดิม ไก่ย่างจีระพันธ์สูตรดั้งเดิม

มีอายุกว่า 50 ปี ชื่อเสียงและรสชาติของไก่ย่างจีระพันธ์มาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด และยังมีข้าวหมกไก่ ซุปหางวัว

ที่นำออกขายตามงานใหญ่ๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และปริมณฑล มาตั้งแต่ปี พ.ศ.2500 จนทำให้มีชื่อเสียง

เป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้เกิดมีร้านไก่ย่างที่ใช้ชื่อไก่ย่างจีระพันธ์เลียนแบบขึ้นมาราวกับดอกเห็ด

พบร้านไก่ย่างจีระพันธ์เปิดร้าน และไปออกงานขายตามงานใหญ่ประจำปีของจังหวัดต่างๆ

โดยนำชื่อเสียงของไก่ย่างจีระพันธุ์ไปเป็นจุดขาย ทั้งๆ ที่ในช่วงนั้นร้านไก่ย่างจีระพันธุ์ของแท้ต้นตำรับ

ตั้งอยู่ที่ย่านพระโขนงแห่งเดียว

 

ปัจจุบันร้านไก่ย่างจีระพันธ์ โดยเจ้าของสูตรแท้ดั้งเดิมตั้งอยู่ที่ถนนพระราม 9 ตัดใหม่ ระหว่างถนนรามคำแหง

กับถนนศรีนครินทร์ เขตสวนหลวง กรุงเทพฯ โดยมีทายาทรุ่นที่ 3 เข้ามาบริหารร้านไก่ย่างจีระพันธุ์

ให้กลายเป็นศูนย์รวมอาหารมุสลิม เมนูหลักที่ลูกค้านิยมสั่งมากที่สุดคือไก่ย่างจีระพันธ์ นอกจากนี้ยังมีข้าวหมกไก่

ข้าวหมกแพะ ซุปเนื้อ ซุปหางวัว เนื้อ-ไก่สะเต๊ะ และอาหารมุสลิมชนิดอื่นให้เลือกอย่างครบครัน


001-grill hqdefault 42  Jeerapan_041
 

อันดับ 8 ร้านบุญตงเกียรติ ข้าวมันไก่ไหหลำ สไตล์สิงคโปร์ (ซ.ทองหล่อ)

 

ร้านข้าวมันไก่ดังในย่านทองหล่อ “บุญตงเกียรติ” ทองหล่อ ซ.16 ที่นี่มีข้าวมันไก่สูตรไหหลำ

โดยเป็นสูตรไหหลำสไตล์สิงคโปร์ขนานแท้ เจ้าของร้านเล่าว่าติดใจข้าวมันไก่ไหหลำที่สิงคโปร์มาก

สืบเสาะจนได้พ่อครัวชาวสิงคโปร์มาสอนกรรมวิธีการทำข้าวมันไก่ไหหลำสไตล์สิงคโปร์ให้ถึงที่ร้าน

โดยทางร้านมีการปรับปรุงเครื่องเคียงบางอย่าง โดยเฉพาะน้ำจิ้มให้มีรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย

น้ำจิ้มมีให้เลือกถึง 3 แบบคือ น้ำจิ้มสิงคโปร์ สีส้มรสออกเปรี้ยว เค็มเจือหวาน อมเผ็ด น้ำจิ้มแบบไทย

ออกรสเค็มเต้าเจี้ยว เปรี้ยว หวาน เผ็ด และน้ำจิ้มขิงปั่นใส่เกลือ

 

ข้าวมันของร้านสีออกเหลือง ใช้ข้าวหอมมะลิใส่เครื่องเทศกว่า 9 อย่าง ผัดกับน้ำมันไก่ให้ข้าวมีกลิ่นหอม

แล้วหุงด้วยน้ำต้มไก่จนข้าวสุกเคี้ยวได้นุ่มลิ้น ส่วนเคล็ดลับเนื้อไก่ใช้ไก่ตอนต้มกับน้ำอุ่นโดยไม่ต้มกับน้ำร้อน

เพื่อยังคงความหวานของเนื้อไก่ และใส่ตะไคร้ ขิง ข่า หอม กระเทียมเพื่อดับกลิ่นคาว ต้มเนื้อไก่ในน้ำอุ่น

จนสุกได้ที่ หลายคนที่เคยได้ลองชิมบอกว่าสูตรข้าวมันไก่ของร้านนี้อร่อยไม่เหมือนใคร รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

 

DSC_5054 Image บุญตงเกียรติ1 บุญตงเกียรติ-ข้าวมันไก่สิงคโปร์-82247
 

อันดับ 7 ข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ (โกอ่าง)

 

ร้าน “ข้าวมันไก่ตอนประตูน้ำ (โกอ่าง)” เจ้าเก่า 40 ปี ปากซอยเพชรบุรี 30 ใกล้สี่แยกประตูน้ำ

การันตีความอร่อยมายาวนานกว่า 40 ปี ท่ามกลางความวุ่นวายของย่านประตูน้ำ

ร้านข้าวมันไก่แห่งนี้มีคนแน่นร้านทุกวันตลอดเวลา

 

เมนูอาหารของร้านเป็นอาหารจานเดียวที่สั่งทานได้ง่ายๆ ที่โด่งดังที่สุดก็หนีไม่พ้น “ข้าวมันไก่ตอน”

ที่คัดเลือกไก่ให้ได้มาตรฐานความนุ่มและแน่นของเนื้อไก่ เสริฟพร้อมน้ำซุปโครงไก่ชามโตกลิ่นหอม

น้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะที่เข้มข้นถึงใจ และ “ข้าวมันไก่” ที่ใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดี

ข้าวจึงมีเม็ดเรียงตัวสีเหลืองขาวนุ่มหอมมัน ทั้งหมดนี้ทำให้ร้านห้องแถวสองคูหานี้มีคนเนืองแน่นตลอดเวลา

แม้จะดึกดื่นแค่ไหนก็ตาม ร้านเปิดทุกวันเกือบตลอด 24 ชม. ตั้งแต่ 5.30-15.00 น.และ 17.00-3.00 น.

 

1207992258 1408503966 f4dcc2a38c924a46ba04bdebf0388a17-s ff8080813232e00b013234cc93c20bcd
 

อันดับ 6 ข้าวมันไก่ไท้เฮง (เยาวราช)

 

ไท้เฮง ภัตตาคารเก่าแก่ที่อยู่คู่เยาวราชมากว่า 90 ปี เริ่มเปิดขายบนถนนเยาวราชมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2463

มีเมนูเด็ดสูตรไหหลำที่สืบทอดกันมานานถึง 3 รุ่น ร้านตั้งอยู่ภายในซอยเยาวราช 8 หรือที่เรียกกันว่า “ตรอกเต๊า”

 

เมนูเด็ดของร้านคือ ข้าวมันไก่ไหหลำ และสุกี้โบราณ ที่ร่ำลือกันว่าอร่อยอย่างเหลา ในราคาย่อมเยาว์

แม้กาลเวลาจะผ่านไปถึง 3 ชั่วอายุคน “ไท้เฮง” ยังคงถูกกล่าวถึงในฐานะตำนานความอร่อยของข้าวมันไก่

และสุกี้ยากี้บนถนนเยาวราช จวบจนถึงปัจจุบันได้มีคนรุ่นหลานเข้ามาเป็นผู้ดูแล “ภัตตาคารไท้เฮง”

เพื่อสืบทอดเคล็ดลับความอร่อยของอาหารจีนตำรับไหหลำให้คงอยู่ต่อไป

 

Image TaiHeng_10 SAM_3316_640x480 TaiHeng_5
 

อันดับ 5 ข้าวหน้าไก่เหลาะงาทิ้น ห้องอาหารพูนเลิศ(ห้าแยกพลับพลาไชย)

 

ข้าวหน้าไก่ในตำนาน ข้าวหน้าไก่เหลาะงาทิ้น ห้องอาหารพูนเลิศ สูตรลับข้าวหน้าไก่ของตระกูลชาวจีน

ที่ตกทอดมาถึง 3 ชั่วคนแล้ว เล่ากันต่อมาว่าบรรพบุรุษในตระกูลคนหนึ่งที่ชื่อ เหลาะงาทิ้น หาบข้าวหน้าไก่ห่อใบตอง

เร่ขายอยู่แถวพลับพลาไชย จากหาบขายจึงขยับขยายมาเปิดร้านในห้องแถวไม้คูหาเดียว

และขยายกิจการสืบทอดกันเรื่อยมา จนปัจจุบันเป็นกิจการที่อายุมากกว่า 100 ปีแล้ว

 

เคล็ดลับความอร่อยของข้าวหน้าไก่ อยู่ที่น้ำราดข้าวหน้าไก่ที่คัดวัตถุดิบอย่างดีทั้งเนื้อไก่ส่วนสะโพก

และน้ำซุปสูตรพิเศษที่เคี่ยวกับแป้งมัน วันหนึ่งขายน้ำราดข้าวหน้าไก่ได้เป็นร้อยกิโล มีลูกค้าหมุนเวียนเข้ามานั่งทานที่ร้าน

และซื้อกลับบ้านทั้งวันไม่ขาดสาย และมีลูกค้าประจำทุกเพศทุกวัย

 

B64A0114_Cover-620x392 PL01 1376287928-1668-9956 thumb_600
 

อันดับ 4 ไก่ย่าง เชสเตอร์ กริลล์

 

ไก่ย่างเป็นเมนูยอดนิยมที่คนไทยชอบทานในมื้อที่อยากทานอาหารง่ายๆ ด้วยเห็นช่องว่างทางการตลาดนี้

ร้านฟาสต์ฟู้ดสัญชาติไทยที่มีเมนูไก่ย่างเป็นตัวชูโรง จึงได้เปิดสาขาแรกเมื่อปี พ.ศ.2531 ที่ศูนย์การค้ามาบุญครอง

ในชื่อ “เชสเตอร์ กริลล์ ชิคเก้น” ที่เต็มไปด้วยเมนูไก่ย่างแบบต่างๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อาทิ ข้าวอบไก่ย่าง

ข้าวไก่เผ็ดเชสเตอร์ ข้าวยำไก่กรอบสไปซี่ และอีกหลากหลายเมนูที่พัฒนารสชาติให้ถูกปากคนไทย

ที่ชอบรับประทานอาหารรสชาติจัดจ้าน ต่อมาในปี พ.ศ.2534 เปลี่ยนชื่อร้านให้สั้นลงเหลือเพียง “เชสเตอร์ กริลล์”

และในปี พ.ศ.2556 ได้ปรับชื่อร้านให้สั้นลงอีกเหลือเพียง “เชสเตอร์” โดยร้านเชสเตอร์ (Chester’s)

เป็นบริษัทในเครือเจริญโภคภัณฑ์ (CP) ปัจจุบันยังเปิดขายแฟรนไชส์ร้านเชสเตอร์ให้กับผู้ที่สนใจลงทุนด้วย

 

Image 5497325f3a317d24b4e6207e4620363f 20140821_3_1408602255_26057 1415111597
 

อันดับ 3 ไก่ย่างห้าดาว

 

ซุ้มขายไก่ย่างห้าดาวที่เห็นกันคุ้นชินตาตามตรอกซอกซอย โดยในกรุงเทพฯ มีจุดขายประมาณ 1,300 จุด

และมีจุดขายกระจายตามหัวเมืองใหญ่อีกหลายจังหวัด ไก่ย่างห้าดาวเริ่มดำเนินการครั้งแรก เมื่อปี พ.ศ.2528

มีจุดขายจุดแรกที่ ถ.ลาดพร้าว บริเวณปากซอยลาดพร้าว 80 ต่อมาบริษัทฯ ได้เริ่มการปรับการบริหาร

เป็นการดำเนินกิจการในรูปแบบแฟรนไชนส์ เพื่อเปิดโอกาสให้คนทั่วไปที่สนใจได้ลงทุนในกิจการไก่ย่างห้าดาว

 

โดยเมนูไก่ย่างห้าดาวที่รู้จักกันดีมีด้วยกันหลายสูตร ได้แก่ ไก่ย่างสูตรต้นตำรับ ไก่ย่างสูตรพริกไทยดำ

ไก่ย่างสูตรจิ้มแจ่ว อกไก่อบชานอ้อย ไก่บ้านย่างสูตรห้าดาว ไก๊จ๊อ และนักเก็ตไก่ เป็นต้น และในปี พ.ศ.2549

ไก่ย่างห้าดาวมีการพัฒนาธุรกิจใหม่คือ “ไก่ทอดห้าดาว” ที่เป็นซุ้มขายไก่ทอดสูตรเฉพาะของแบรนด์ไก่ย่างห้าดาว

 

6 4b4b0db05b1dda7d  9a7ab1efc9104462a0d2b2e6a58d97c0
 

อันดับ 2 ไก่ทอด แมคโดนัลด์

 

ด้วยมีสาขากว่า 30,000 สาขาใน 121 ประเทศทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย แมคโดนัลด์กลายเป็นสัญลักษณ์

ของวัฒนธรรมอเมริกันและทุนนิยม มักถูกยกเป็นสัญญลักษณ์แห่งการบุกรุกของวัฒนธรรมอเมริกัน

และเมื่อพูดถึงอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารของแมคโดนัลด์ได้รับการเอ่ยถึงเป็นตัวอย่างลำดับต้นๆ เสมอ

แมคโดนัลด์ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2491 โดยพี่น้องดิ๊กและแมคโดนัลด์เปิดร้านแฮมเบอร์เกอร์ชื่อว่า “แมคโดนัลด์”

ในปี พ.ศ.2483 ในซานเบอร์นาร์ดิโน เมืองเล็กๆ ในรัฐแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบันร้านแมคโดนัลด์มีเมนูให้เลือกหลากหลาย

ทั้งไก่ทอด เฟรนช์ฟราย แฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ สลัด ชุดอาหารเช้า ชุดอาหารสำหรับเด็กแฮปปี้มีล

และของหวานอีกหลายชนิด รวมถึงกาแฟ เครื่องดื่มชนิดต่างๆ และไอศกรีม  แมคโดนัลด์เปิดสาขาแรกในประเทศไทย

เมื่อ พ.ศ. 2528 นับเป็นประเทศที่ 35 ที่มีสาขาแมคโดนัลด์ โดยสาขาแรกอยู่ที่ห้างโซโก หรืออมรินทร์พลาซ่าในปัจจุบัน

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับแมคโดนัลด์ในประเทศไทยคือ ร้านแมคโดนัลด์ สาขาถนนราชดำเนิน

เป็นแมคโดนัลด์สาขาแรกในโลกที่ป้ายหน้าร้านใช้พื้นสีน้ำตาล แทนที่จะเป็นสีแดงเหมือนสาขาอื่นๆ

เรียกได้ว่า แมคโดนัลด์ยอมปรับสีโลโกเพื่อให้กลมกลืนกับภูมิสถาปัตยกรรมของอาคารริมถนนราชดำเนิน

 

0002MF1E675418D088E7AAj Mc-Donald-2 041190120_01 mc
 

อันดับ 1 ไก่ทอด เคเอฟซี

 

เคเอฟซี (Kentucky Fried Chicken – KFC) ก่อตั้งโดยฮาร์แลนด์ แซนเดอส์

ผู้เริ่มจากกิจการร้านขายไก่ทอดในเมืองคอร์บิน รัฐเคนทักกี จนกระทั่งเปิดร้านแฟรนไชส์สาขาแรกอย่างเป็นทางการ

ที่รัฐยูทาห์ในปี พ.ศ.2495 ต่อมาเขาได้ตั้งชื่อตราสินค้าในชื่อ “ผู้พันแซนเดอส์” (Colonel Sanders)

นับจากนั้นภาพของเขาจึงเป็นที่รู้จักกว้างขวางในฐานะผู้พันแซนเดอส์เจ้าของสูตรไก่ทอดรสเด็ด

ชายสูงวัยรูปร่างท้วมหน้าตาใจดีในชุดสูทสีขาว ที่มักเห็นกันในโฆษณาร้านเคเอฟซีจนถึงปัจจุบัน

ไก่ทอดที่ทอดด้วยอุณหภูมิสูง ปรุงรสด้วยสูตรสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิด สูตรลับของแซนเดอส์

ที่เป็นความลับทางการค้ามาตลอด ภายหลังเมื่อกิจการได้รับความนิยม ผู้พันแซนเดอส์จึงขายกิจการ

ให้กับกลุ่มนักลงทุนอื่นในปี พ.ศ. 2505 ด้วยมูลค่า 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ แฟรนไชส์ร้านอาหารจานด่วน

ที่มีเมนูไก่ทอดเป็นตัวชูโรง มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่หลุยส์วิลล์ รัฐเคนทักกี สหรัฐอเมริกา

ถึงวันนี้มีร้านเคเอฟซีนับหมื่นสาขา ใน 118 ประเทศทั่วโลก ร้านไก่ทอดเคเอฟซีเริ่มเข้ามาในประเทศไทย

เมื่อปี พ.ศ. 2527 เปิดสาขาแรกที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลลาดพร้าว ปัจจุบันเคเอฟซีมีสาขามากกว่า 500 แห่ง

ครอบคลุมใน 77 จังหวัดทั่วประเทศไทย

 

26mar53-2 kfc 640x390_626883_1420692498 article_kfc_chicken3577
 

สำรวจข้อมูล /เรียบเรียงโดย
Thailand Top Vote

(เข้าชมวันนี้: 1 )
 

บทความแนะนำ

ที่พักผ่อนสบาย

ไปเที่ยวกันมั้ย!

ผู้หญิงต้องรู้

 

About the Author
@ กิน เที่ยว ทั่วไทย ทันกระแส ไม่ตกเทรนด์
Top